Tavuk Baget Nedir? Tavuk baget, tavuğun bacak kısmının alt bölümünden elde edilen, kemikli ve derili bir et parçasıdır. Tavuk baget, tavuğun en lezzetli ve sulu kısımlarından biri olarak kabul edilir. Kemikli yapısı, pişirme sırasında ete ekstra lezzet katar ve derisi de etin sulu kalmasını sağlar. Özellikle çocuklar tarafından sevilen bir yemek olan tavuk baget, çok yönlü bir şekilde pişirilebilir ve genellikle kızartma, fırınlama veya ızgara gibi yöntemlerle hazırlanır. Tavuk Baget Nasıl Pişirilir? Tavuk baget, çeşitli pişirme yöntemleriyle lezzetli bir şekilde hazırlanabilir. İşte tavuk bagetin en yaygın pişirme yöntemleri:

1. Fırında Tavuk Baget:
   • Malzemeler: Tavuk baget, zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, tuz, karabiber, kekik, kırmızı biber, biberiye.
   • Hazırlık: Tavuk bagetleri yıkayıp kurulayın. Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve baharatlarla hazırladığınız marinasyona bagetleri yatırın. Marinasyonun içine koyup en az 1-2 saat, tercihen gece boyunca buzdolabında bekletin.
   • Pişirme: Fırını 200°C’ye ısıtın. Marine edilmiş bagetleri fırın tepsisine yerleştirip, üzerlerini alüminyum folyo ile kapatın. Bagetleri 30 dakika pişirin, ardından folyoyu çıkarıp üzeri altın rengini alana kadar, yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin. Pişirme sırasında bagetlerin kurumasını önlemek için ara sıra üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Fırından çıkardığınız bagetleri sıcak servis edin.
2. Izgarada Tavuk Baget:
   • Malzemeler: Tavuk baget, zeytinyağı, soya sosu, bal, sarımsak, limon suyu, tuz, karabiber, pul biber.
   • Hazırlık: Tavuk bagetleri zeytinyağı, soya sosu, bal, limon suyu ve baharatlarla hazırladığınız karışımda marine edin. En az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
   • Pişirme: Izgarayı orta yüksek ateşte ısıtın. Bagetleri ızgaraya yerleştirip her tarafını eşit şekilde pişirin. Bagetlerin her tarafı altın rengine dönene kadar ve iç sıcaklık 75°C’ye ulaşana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Sıcak servis edin.
3. Tavada Tavuk Baget:
   • Malzemeler: Tavuk baget, zeytinyağı, tereyağı, sarımsak, biberiye, tuz, karabiber.
   • Hazırlık: Tavuk bagetleri tuz ve karabiberle baharatlayın. Tava için biraz zeytinyağı ve tereyağı kullanın.
   • Pişirme: Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Bagetleri tavaya yerleştirip her tarafını orta ateşte 5-7 dakika, altın rengini alana kadar kızartın. Ardından tavanın kapağını kapatıp bagetlerin içinin tamamen pişmesi için 15-20 dakika daha kısık ateşte pişirin. Sarımsak ve biberiye ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Sıcak servis edin.
4. Kızartma Tavuk Baget:
   • Malzemeler: Tavuk baget, un, tuz, karabiber, kırmızı biber, sarımsak tozu, kızartmalık yağ.
   • Hazırlık: Tavuk bagetleri baharatlarla karıştırılmış una bulayın.
   • Pişirme: Derin bir tencere veya tavada yağı ısıtın. Bagetleri yağa yerleştirip her tarafını eşit şekilde kızartın. Bagetler altın rengini alıp çıtır çıtır olana kadar kızartın. Kızaran bagetleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları:

• Tavuk bagetlerin içinin tamamen pişmesini sağlamak için pişirme süresini dikkatlice takip edin.
• Marinasyon, bagetlerin daha lezzetli ve sulu olmasını sağlar. Bu yüzden marine süresini uzun tutmak önemlidir.
• Fırında pişirirken bagetlerin üzerini açarak son birkaç dakikada çıtır bir doku elde edebilirsiniz.

Sonuç: Tavuk baget, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Farklı pişirme yöntemleriyle hazırlayabileceğiniz tavuk baget, özellikle çocukların ve davet sofralarının favorisidir. Doğru pişirme teknikleri ile tavuk bagetleri sulu, lezzetli ve çıtır bir şekilde servis edebilirsiniz.